猪干烧汤怎么烧好吃

要烧一道美味的猪干烧汤，可以参考以下几种做法：

做法一

材料：大白菜叶、猪肝、枸杞、盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉、花生油。

步骤：

1. 大白菜叶洗净，切成小片。

2. 猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。

3. 油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。

做法二

材料：猪肝、大蒜、香菇、红萝卜、米酒、香醇麻油、盐。

步骤：

1. 猪肝稍微冲洗浸泡少许的米酒，大蒜斜切薄片，香菇、红萝卜切花。

2. 热锅前，取出五月花纸巾撕开一小片，擦拭水滴。

3. 先以1大匙麻油，将红萝卜及香菇爆香。