鸡块怎么做好吃炖汤

1. 经典老母鸡炖汤

材料：

老母鸡半只

红枣、枸杞适量

生姜适量

步骤：

1. 鸡肉洗净切块，飞水去血沫。

2. 放入砂锅中加水，加入红枣、枸杞和切片的生姜。

3. 慢火炖煮2小时，最后调味即可。

2. 香菇鸡汤

材料：

鸡半只

干香菇10朵

红枣10颗

生姜3片

步骤：

1. 鸡洗净切块，香菇泡发。

2. 烧开水，将鸡肉焯水去血沫。

3. 将所有材料放入砂锅，加足量水，大火煮沸后转小火炖1小时即可。

3. 山药枸杞鸡汤

材料：

鸡半只

山药1根

枸杞适量

生姜3片

步骤：

1. 山药削皮切块，鸡切块洗净。

2. 锅中加水烧开，放入鸡块焯水去腥。

3. 把所有材料放入砂锅，加入适量水，大火烧开后转小火炖1-1.5小时。

4. 冬瓜薏米鸡肉汤

材料：

鸡半只

冬瓜1块

薏米30克

生姜3片

步骤：

1. 薏米提前浸泡，冬瓜切块，鸡肉切块洗净。

2. 全部材料入锅，烧开后撇去浮沫。

3. 小火炖煮1小时，最后加盐调味。

5. 海参鲍鱼鸡汤

材料：

鸡半只

海参1只

鲍鱼2只

姜3片

步骤：

1. 海参、鲍鱼清洗干净，鸡肉切块。

2. 一起放入锅中，加水烧开后撇去浮沫，小火炖煮1.5小时，最后加盐调味。

6. 南瓜花生鸡汤

材料：

鸡半只

南瓜1块

花生适量

步骤：

1. 南瓜切块，花生泡发。

2. 与鸡一起炖煮2小时，最后15分钟加入南瓜，调味后煮至南瓜软烂。

7. 莲藕党参鸡汤

材料：

鸡半只

莲藕1节

党参适量

步骤：

1. 鸡块焯水，莲藕切块，党参洗净。

2. 一起放入锅中，炖煮2小时，加盐调味。

8. 海参瑶柱鸡汤

材料：

鸡半只

海参1只

瑶柱适量

姜3片

步骤：

1. 海参、瑶柱清洗干净，鸡肉切块。

2. 一起放入锅中，加水烧开后撇去浮沫，小火炖煮1.5小时，最后加盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，炖制出美味的鸡汤。