洗腊肉做腊肉怎么做

洗腊肉的做法如下：

准备工具和材料

腊肉

面粉

小苏打

百洁棉

淘米水

温水

生姜、大蒜、蒜苗、青红辣椒（根据口味选择）

盐、白糖、生抽、料酒

初步清洗

将腊肉表面擦拭干净，去除明显污渍。

在腊肉四周倒上一勺小苏打，去除油污。

用百洁棉蘸取面粉和小苏打混合液，反复擦拭腊肉表面，确保每个部位都擦到。

深度清洗

准备一盆淘米水，倒入少量开水调至温热。

将腊肉放入淘米水中搓洗，特别是肉的缝隙中要擦仔细。

擦洗好的腊肉换一盆干净的温水，洗净腊肉上残留的面粉和小苏打。

浸泡

将腊肉放入装有温水的盆中，加一勺食盐搅拌化开。