菠菜粉条鸡蛋汤

菠菜粉条鸡蛋汤是一道简单营养的家常汤品，以下是制作这道汤的步骤和所需食材：

食材准备：

菠菜：适量

鸡蛋：2-3个

粉条：适量

葱：适量

蒜：适量

生抽、老抽：适量

盐：适量

鸡精或味精：适量

蚝油：适量

胡椒粉：适量

香油：适量（可选）

清水：适量

制作步骤：

菠菜处理

将菠菜清洗干净，去掉根部，切成小段。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，稍微搅打，备用。

粉条处理

粉条提前用温水泡软，然后放入开水中煮至透明，捞出沥干水分。

炒鸡蛋

热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒蔬菜

另起锅热油，放入葱花和蒜末炒香，然后加入菠菜段翻炒至变色。

煮汤

在锅中加入适量的清水，放入炒好的鸡蛋和泡软的粉条，大火烧开。

加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

勾芡（可选）

如果喜欢浓稠的汤，可以在汤快熟的时候加入少量生粉水勾芡。

出锅

最后滴入少许香油提香，出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。

健康功效：

菠菜：富含铁质和维生素，有助于补血和增强免疫力。

鸡蛋：含有丰富的蛋白质，对眼睛健康有益。

粉条：提供碳水化合物，增加汤品的饱腹感。

请根据个人口味和营养需求调整食材和调料的用量。这个汤品简单易做，营养丰富，适合快速准备一道美味的家常汤