西兰花口蘑鸡肉盖饭
西兰花口蘑鸡肉盖饭是一道美味且营养均衡的餐点，适合各种场合享用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡胸肉 100克
口蘑 100克
西兰花 50克
米饭 100克
食用油 适量
米酒 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
黑胡椒粒 适量
黑胡椒酱 适量（可选，可用黑胡椒粒和蚝油代替）
奶酪片 1片（约20克）
喷枪（可选，用于模仿烤箱烘烤效果）
制作步骤：
鸡胸肉腌制
鸡胸肉切成小块，加入少许米酒、黑胡椒粒、生抽、蚝油、盐、油腌制15分钟。
口蘑和西兰花焯水
口蘑洗净后切片，焯水断生备用。
西兰花洗净，切成小朵，焯水1-2分钟，捞出用冷水冲洗，沥干水分备用。