玉米排骨汤加八角吗
玉米排骨汤 可以加八角。以下是一些具体的做法:
加入一颗八角:
在撇过沫的汤锅里加入一颗八角,然后加入玉米和其他蔬菜,大火煮开后转中火保持微沸,大约40-50分钟后加入胡萝卜等蔬菜再煮8-10分钟,最后调味。
加入几个八角:
排骨冷水下锅加一勺料酒煮出血沫冲洗干净,倒入砂锅中,放入葱段、姜片、八角和没过排骨的水,再放入枸杞、大枣、玉米段炖煮九九四十九分钟,最后加入一勺盐。
加入两个八角:
排骨清洗后,加入葱姜、料酒焯水,清洗玉米(玉米切块)、红枣、葱切块、姜拍片,然后放入电饭煲中,加入排骨、玉米、红枣、葱、姜、八角、香叶、桂皮,加入适量开水,电饭煲煮90分钟,60分钟时加盐20g,胡椒粉10g,最后可加入白萝卜、山药,出锅前加葱花、香菜。
加入八角可以去腥:
在做玉米排骨汤时,如果想口感更好,可以加些八角进去,可以很好地去掉腥味。
综上所述,加入八角可以使玉米排骨汤的口感更好,并且有助于去腥增香。你可以根据自己的口味选择加入一颗、几个或两个八角。