黄芪党参当归煲排骨

黄芪党参当归煲排骨是一道具有补气养血功效的汤品，适合气血两虚的人群食用。以下是几种不同的做法：

做法一：

材料

排骨500克

黄芪10克

当归10克

生姜适量

料酒适量

盐适量

步骤

排骨用水洗净，放入锅中加入足够的水煮沸，捞出后用清水洗净血沫备用。

煮锅烧热，放入一些食用油，加入排骨煸炒片刻，使其表面变色，加入料酒翻炒均匀。

将排骨放入炖锅中，加入足够量的水，水面稍微高于排骨。

把黄芪、当归和生姜一起加入炖锅中。

大火烧沸后转小火炖煮1.5至2小时，直到排骨熟烂。

最后加入适量的盐调味即可。

做法二：

材料

排骨500克

当归10克

黄芪10克

生姜3片

料酒适量

盐适量

步骤

首先，将排骨用开水烫一下，然后捞出备用。这一步可以去除血水，使煮出的汤更加清澈。

将生姜切片备用。

锅中加入适量的水，放入排骨和生姜片，加一些料酒，然后大火煮沸。

把煮沸后的排骨汤捞出，用清水冲洗一下，然后放回锅中。

将当归和黄芪用水稍微浸泡片刻，在用刀背轻轻拍打一下，以便更好地释放其香味和药效。

将当归和黄芪加入锅中，转小火煮20-30分钟，煮至排骨熟透，汤汁浓郁。

最后，用盐调味即可。

做法三：

材料

排骨500克

黄芪15克

当归15克

党参15克

料酒适量

盐适量

步骤

排骨加姜片焯水后捞出，去除血沫和杂质。

除枸杞外，将所有食材放入炖盅，内外加适量开水，慢火炖煮2小时，让食材的精华充分释放。

最后加入枸杞，根据个人口味加盐调味，一锅香气四溢、营养丰富的党参黄芪排骨汤便完成了。

注意事项：

黄芪、党参和当归三者之间并没有相互用药的禁忌，因此可以一起和排骨炖煮。

党参对于实证、热证而正气不虚的人群不宜使用，同时也不宜与藜芦同时使用。

根据个人体质和需求，可以适量调整药材的用量。

通过以上几种做法，你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法来制作黄芪党参当归煲排骨，享受这道美味又健康的汤品。