鲍鱼苦瓜猪蹄汤

鲍鱼苦瓜猪蹄汤是一道结合了海鲜与蔬菜的鲜美汤品，以下是一种常见的做法：

材料

鲍鱼：3只（约200克）

苦瓜：1根（约300克）

猪蹄：200克

姜片：3片

盐：适量

鸡精：适量（可选）

清水：适量

做法

准备材料

鲍鱼洗净，去除内脏和外壳上的杂质。

苦瓜洗净，去籽后切成小块。

猪蹄洗净，切成小块备用。

焯水

将猪排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

炖煮

将鲍鱼、苦瓜、猪排骨、姜片放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子，放入蒸锅中，大火蒸煮1小时左右，至食材熟透。

调味

取出炖盅，加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

小贴士

选择新鲜的鲍鱼和苦瓜是制作这道汤的关键。