任县面包配方比例

任县面包配方的比例如下：

面粉：

1000克

水：

450克至500克

酵母：

14克

鸡蛋：

150克

盐：

10克

糖：

200克至220克

油：

100克

这些比例适用于一般口感柔软的甜面包。如果需要调整口感或成本，可以适当增减水的用量和鸡蛋的用量。

此外，如果是制作吐司面包，可以使用以下比例：

高筋面粉：

400克

干酵母：

6克

白糖：

6克

盐：

8克

黄油：

4克

奶粉：

6克

温水：

275克

喷油：

适量

鸡蛋：

半只

牛奶：

1汤匙

这些比例适用于制作吐司面包，具体做法包括将高筋面粉、干酵母、白糖、盐、奶粉和温水混合，用力揉面至少10分钟，然后加入溶化的黄油充分揉匀，最后发酵至少2小时，体积达到原来的2到3倍。