黄芪排骨配比是多少

黄芪排骨汤是一道传统的药膳，具有补气养血、健脾益肺的功效。以下是几种常见的黄芪排骨汤的配比和做法：

基础版黄芪排骨汤

原料

排骨：500克

黄芪：15-20克

枸杞：10克（可选）

红枣：5-10颗（可选）

姜：3-5片

盐：适量

清水：适量

做法：

1. 将排骨洗净，剁成块；黄芪用清水冲洗干净；枸杞和红枣用清水泡发；姜切片。

2. 排骨焯水：将排骨放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净。

3. 将所有材料放入炖锅中，加入适量清水和调味料，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，食用前放盐调味即可。

加入其他药材的黄芪排骨汤

原料

排骨：500克

黄芪：20克

党参：15-20克

枸杞：10克（可选）

红枣：5-10颗（可选）

姜：3-5片

盐：适量

清水：适量

做法：

1. 将排骨洗净，剁成块；党参和黄芪用清水冲洗干净；枸杞和红枣用清水泡发；姜切片。

2. 排骨焯水：将排骨放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净。

3. 将所有材料放入炖锅中，加入适量清水和调味料，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，食用前放盐调味即可。

加入黄豆和通草的黄芪排骨汤

原料

猪排骨：500克

黄豆：50克

大枣：10枚

黄芪：20克

通草：20克

生姜片、盐：适量

做法：

1. 将猪排骨洗净，剁成块；黄豆、大枣、生姜洗净；黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。

2. 锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成。

加入薏米和芡实的黄芪排骨汤

原料

排骨：600克

薏米：50克

芡实：50克

黄芪：10克

生姜：1小块

小葱：1根

做法：

1. 排骨清洗干净，放入冷水锅中，煮开2分钟，大量的血污就漂浮上来了。然后将脏水倒掉，排骨清洗干净。

2. 重新换上一锅干净的清水，放入排骨。煮沸后可能还会有些浮沫，用漏勺撇干净。

3. 将清洗干净薏米、芡实、黄芪、葱段和拍碎的生姜块下锅。继续保持中大火虚盖锅盖煮沸5分钟，然后改小火盖上锅盖慢炖。

4. 大约煮上一个小时，肉就煮的非常的烂，汤色变得发白浓郁了。

这些配比和做法可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，黄芪的用量在15-20克之间，其他药材的用量可以根据个人喜好适量增减。在炖煮过程中，建议使用小火慢炖，以便药材的营养成分能够充分释放。