巧克力清水蛋糕做法

准备材料

低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、泡打粉

糖、黄油、淡奶油、巧克力豆

鸡蛋、牛奶、柠檬汁、香草精、盐

制作巧克力黄油混合物

将黄油切成小块，和黑巧克力、淡奶油一起倒入大碗里。

隔水加热或微波炉加热，使黄油融化。

不断搅拌，直到巧克力也完全融化，成为液态的巧克力黄油混合物。

制作面糊

在巧克力黄油混合物里加入细砂糖、盐、朗姆酒、香草精。

鸡蛋打入小碗里打散，也一并倒入进来。

彻底搅打均匀，成为液体混合物。

低筋面粉、可可粉和泡打粉混合后过筛，筛入液体混合物中。