猪肝豆腐炒辣椒

辣椒炒豆腐猪肝的做法如下：

准备材料

猪肝250克

青红辣椒150克

姜适量

蒜3片

西王玉米胚芽油适量

盐适量

椒盐粉适量

胡椒粉适量

生抽适量

醋适量

玉米淀粉适量

处理猪肝

猪肝洗净切片，加入生抽、椒盐粉、适量盐、玉米淀粉拌匀腌制半小时。

准备辅料

青红辣椒切圈，姜切丝，蒜切块。

炒制

热锅放油，加入西王玉米胚芽油。

把青红辣椒放入煸炒至断生，起锅备用。

锅里放油，加入姜蒜煸炒出香味。

加入猪肝大火爆炒，大概两分钟，猪肝变色就说明熟了。

加入青红辣椒翻炒均匀，加入适量醋和胡椒粉翻炒均匀，起锅装盘。

这样一道美味的辣椒炒豆腐猪肝就完成了。