香菇青菜排骨粥

香菇青菜排骨粥是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是几种不同的制作方法和步骤：

方法一：

食材准备

大米一杯

排骨适量

香菇适量

青菜适量

油适量

盐适量

鸡精适量

制作步骤

排骨洗净，焯一遍水，再洗净，重新放锅里加大米放高压锅里，加盖压七分钟。

香菇切好，青菜切好。

粥解压好，再置炉上，下香菇煮开，下青菜，加适量油，下肉沫（排骨切下来的肉），用筷子快速搅开，最后加盐和鸡精调味。

方法二：

食材准备

香菇150克（新鲜或干香菇均可）

大米150克

姜片2片

香油少许

青菜碎适量

盐2克

白胡椒粉适量

制作步骤

排骨用冷水泡出血水，冷水下锅焯水，捞出备用。

锅中加少许油，放入排骨和姜片，小火翻炒至排骨表面微微焦黄。

倒入香菇片，与排骨一起翻炒，直至香菇稍稍变软。

加入足量的开水，放入2克盐，小火炖煮15分钟。

将提前浸泡的大米倒入锅中，搅拌均匀后转中小火炖煮25分钟。

加入切碎的青菜末，再炖煮3分钟，最后淋入少许香油和白胡椒粉调味。

方法三：

食材准备

排骨（富含胶原蛋白和矿物质）

香菇（含有丰富的膳食纤维和多种维生素）

生菜（清新爽口）

姜片

制作步骤

排骨泡出血水，与姜片一起放到锅里，煎到表面金黄金黄。

加入香菇炒软，加开水和半勺盐，中火煮上15分钟。

加入提前泡了2个小时的大米，中小火慢慢煮上25分钟。

最后加入胡椒粉、香油和生菜，搅一搅，关火。

方法四：

食材准备

排骨

香菇

生菜

姜片

制作步骤

排骨泡出血水，与姜片煎至表面金黄，放入香菇炒软，加开水和半勺盐，中火炖煮15分钟。

加入泡了2小时的大米，中小火慢煮25分钟，撒上胡椒粉，滴入香油，放入生菜搅匀关火。

这些方法都提供了详细的步骤和所需的食材，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。香菇和青菜的加入不仅增加了粥的鲜味，还使其更加营养丰富。