什么花生适合炖汤呢

功效：含有丰富的蛋白质，能抗衰老，对皮肤有好处，具有美容作用。同时，含有丰富的维生素和微量元素，能补充人体所需，加速新陈代谢和增强抵抗力。

食材：猪蹄1只、花生100克、姜2片、当归2-3小片、米酒少许、盐适量。

做法：

1. 新鲜花生洗净后泡水一小时，猪蹄切厚块洗净备用，姜切片，当归3小片备用。

2. 猪蹄先用一锅冷水，加一大匙米酒，小火略煮。

3. 煮到杂质都浮出后，水倒掉并将猪蹄清洗干净。

4. 汤锅放入猪蹄、姜片和泡过水的花生。

5. 加水淹过所有的食材。

6. 大火煮开后转小火慢炖1个半小时，期间要捞一下浮起的泡泡。炖煮期间，汤水会蒸发，如果猪蹄露出水面，请适时再加点水。

7. 炖煮一个半小时后，加入当归，并用盐做调味，再煮个15分钟后即可享用入口即化的花生猪蹄汤。

功效：去水肿、健脾润肺。

食材：鸡爪半斤、新鲜花生50克、蒜头5瓣、姜2片、米酒少许、黑胡椒粉少许、盐适量。

做法：

1. 鸡爪洗净备用；花生洗净后泡水1小时；蒜、姜洗净备用。

2. 鸡爪先用冷水+米酒，小火煮烫出杂质后，把水倒掉，再用冷水洗净。

3. 蒜头拍扁去皮即可。

4. 将烫过的鸡爪，每只对切成两块，放入锅中，并放入泡过的花生，蒜和姜。

5. 加入足量的水，大火煮滚。

6. 煮滚后，捞出浮在表面的泡沫，适时的加水，用小火慢炖1小时。

7. 1小时后，试吃花生的柔软度，如已绵蜜松软，则可用盐与黑胡椒粉调味即可。

功效：眉豆和花生的搭配具有滋补作用，具体功效未详细说明。

食材：眉豆、花生、鸡脚、姜片等（具体食材和做法未详细列出）。

做法：

1. 眉豆和花生提前浸泡。

2. 鸡脚洗净后焯水。

3. 将所有食材放入锅中，加水炖煮。

4. 大火煮开后转小火慢炖，直至眉豆和花生熟烂。

功效：花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

食材：排骨、花生、姜片等（具体食材和做法未详细列出）。

做法：

1. 花生浸泡在水中约2个小时，然后沥干备用。

2. 排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后继续煮10分钟，然后捞出洗净血水备用。

3. 将生姜切片，葱切段备用。

4. 取一个大锅，加入适量的水，放入花生、排骨、姜片和葱段。

5. 大火煮沸后转小火炖煮2-3个小时，直到花生熟软、汤汁浓稠。

功效：具有补中益气、养血止血、润肠通便的功效。可以加速体内血红蛋白的生成，补充身体所需的多种氨基酸和矿物质，增加骨骼强度，改善骨质疏松和疲劳。此外，还可以促进肠蠕动和缓解便秘。

食材：红枣、花生等（具体食材和做法未详细列出）。

做法：

1. 红枣和花生洗净。

2. 将所有食材放入锅中，加水炖煮。

3. 大火煮开后转小火慢炖，直至红枣和花生熟烂。

这些花生炖汤的做法各有特色，可以根据个人口味和营养需求选择合适的搭配和做法。