莲藕丁加生粉

莲藕丁加生粉可以用于制作多种美食，以下是一个具体的做法：

莲藕丁炒制方法

食材准备：

莲藕：两小节

葱姜蒜：适量

红椒末：少许

盐、酱油、白糖、蚝油、香油、老抽：适量

生粉：适量

做法步骤：

莲藕切丁 ：将莲藕切成小丁，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

焯水：

锅里加水烧开，下藕丁焯水，捞出沥干水分。

调味料准备：

盐少许、老抽几滴、酱油一勺、醋两勺、白糖半勺、蚝油一勺、生粉两勺，加水调匀，水与酱料的比例约为2:1。

炒制

少许油下锅烧热。

下藕丁翻炒几铲。

下姜蒜末和红椒末翻炒一分钟。

下兑好的调料汁快速翻炒，使藕丁均匀裹上酱汁。

收汁完成，关火，倒入葱花拌匀出锅。

其他应用：