生菜茄子早餐

生菜茄子早餐可以有多种美味的制作方法，以下提供几种不同的早餐方案：

生菜茄肉蛋花汤

食材：生菜、茄子、鸡蛋、食用油、食盐、胡椒粉。

步骤：

1. 茄子取芯切成条，生菜切丝/小条，鸡蛋一个。

2. 少许油，起油锅，油热茄条入锅翻炒。

3. 待茄条变软，加些许食盐，加水。

4. 水开后加入生菜和一个辣椒（可选）。

5. 水再次开后，加入打好的鸡蛋，一边搅拌。

6. 起锅，撒点胡椒提味。

7. 配上辣酱耗油拌面（带皮的茄条可以放这里不浪费）。

凉拌茄子+空气炸锅排骨

食材：茄子、排骨、生菜。

步骤：