萝卜丝煎豆腐

萝卜丝煮豆腐是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

豆腐处理：

将豆腐切成小方块，放入沸水中焯水2分钟，捞出备用。

萝卜丝处理：

白萝卜去皮，切成细丝，用盐腌制5分钟后沥干。

炒制：

锅中放油，炒香五花肉和葱姜蒜，加入萝卜丝和毛豆翻炒，加生抽和料酒调味。

炖煮：

倒入适量开水，放入焯好的豆腐，加干辣椒、盐和鸡精，扣盖煮12分钟，最后撒上葱花。

做法二

萝卜丝处理：

白萝卜去皮，切成细丝，用盐腌制5分钟后沥干。

豆腐处理：

豆腐切块，放入沸水中焯水。

炖煮：

锅中加水，放入萝卜丝和豆腐块，小火炖10分钟，加盐和香葱调味。

做法三

萝卜丝处理：

白萝卜去皮，切成细丝，焯水后捞出。

豆腐处理：

豆腐切成厚片，煎至金黄色。

炒制：

锅中放油，炒香葱姜蒜，加入萝卜丝煸一下，再加入豆腐和适量水，炖至萝卜丝变软。

做法四

萝卜丝处理：

白萝卜去皮，切成细丝，焯水后捞出。

豆腐处理：

豆腐切块，放入沸水中焯水。

炒制：

锅中加油，炒香葱姜蒜，加入萝卜丝翻炒，再加入豆腐和适量水，煮至萝卜丝和豆腐熟透，加盐和胡椒粉调味。

建议

选择嫩豆腐：嫩豆腐口感更佳，适合煮汤。

焯水去腥：豆腐焯水可以去除豆腥味，使菜肴更美味。

调味适中：根据个人口味适量调整盐、鸡精等调料的用量，使菜肴更符合个人喜好。

希望这些做法能帮助你轻松做出美味的萝卜丝煮豆腐!