酱汁螃蟹蒸多久

蒸酱汁螃蟹的时间主要取决于螃蟹的大小。以下是一些常见的时间参考：

中等大小的螃蟹

蒸15-20分钟：这是大多数情况下推荐的蒸制时间，可以确保蟹肉完全熟透且口感鲜嫩。

三两以上的螃蟹

蒸12分钟：水烧开后，大火蒸12分钟，然后焖3-5分钟即可。

三两以下的螃蟹

蒸9分钟：水烧开后，大火蒸9分钟，然后焖2-3分钟即可。

特别说明

蒸螃蟹的时间要根据其大小来调整，具体时间可能会因螃蟹的肥瘦、大小和蒸锅的火力大小而有所不同。

建议在蒸制过程中观察螃蟹的颜色变化，当蟹壳呈红色且蟹肉熟透时即可取出。

综上所述，中等大小的螃蟹建议蒸15-20分钟，三两以上的螃蟹蒸12-15分钟，三两以下的螃蟹蒸9-12分钟。具体时间可以根据实际情况适当调整，以确保蟹肉鲜嫩多汁。