青椒面筋炒腊肉

青椒面筋炒腊肉是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括面筋、腊肉和青椒。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

面筋：适量

腊肉：适量

青椒：适量

大蒜：适量

生姜：适量

花椒：适量

葱：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡精：适量

处理食材

腊肉切片或条，根据个人口味选择。

面筋洗净，撕成条状或切片，焯水备用。

青椒去蒂去籽，切成丝或块。

大蒜和生姜切片，葱切成段。

炒制过程

锅中放入适量油，烧热后放入花椒、大蒜和生姜煸炒出香味。

加入腊肉，转中火煸炒至微黄色，出香味。

倒入面筋，继续煸炒至面筋表面微微金黄。