西餐酸奶米饭
西餐酸奶米饭是一种将酸奶与米饭相结合的创意美食，具有多种健康功效和美味口感。以下是一些具体的做法和功效：
火腿切丁酸奶炒饭
材料：火腿丁、豌豆、玉米粒、米饭、乳酪。
做法：油锅烧热，下乳酪熬化，放入所有食材蔬菜和火腿翻炒，最后加入米饭翻炒，加酸奶稍焖即可。
酸奶米饭慕斯蛋糕
材料：鸡蛋、低粉、柠檬汁、玉米油、酸奶、巧克力酱、糖粉、吉利丁粉。
做法：将鸡蛋分离，蛋黄加白糖、酸奶、玉米油搅拌均匀，加入低粉过筛后翻拌均匀。蛋白加柠檬汁打发至小尖角状态，取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中翻拌均匀。将拌好的蛋糕糊倒入模具中，烤35分钟。慕斯糊原料打散后加入糖粉和巧克力酱拌匀，吉利丁粉泡开后倒入糊中搅拌均匀，蛋糕切片放回模具中，倒入慕斯糊，冷藏3~4小时后取出，撒上椰蓉等装饰品。
酸奶鸡胸肉拌饭
材料：鸡胸肉、酸奶、西葫芦、洋葱丁、大蒜末、香菜段、柠檬半个、辣椒粉、摩洛哥粉、剩米饭、鸡汤块、盐、黑胡椒。
做法：鸡胸肉加酸奶和摩洛哥粉抓匀，锅里热油炒香洋葱、蒜末、香菜、西葫芦，加入鸡汤块化开后倒入米饭蒸熟。鸡胸肉煎熟切丁，酸奶加柠檬屑、柠檬汁、盐、黑胡椒拌匀。饭蒸好后洒上香菜、柠檬汁、鸡肉，拌上酸奶酱即可食用。