胡萝卜荠菜米糊怎么做
胡萝卜荠菜米糊的制作步骤如下：
处理荠菜
将新鲜荠菜仔细清洗干净，去除泥沙和杂质。
放在案板上，用刀切成碎末，尽量切得细碎些，切好后放入一个大碗中备用。
准备胡萝卜
把胡萝卜洗净削皮，先切成薄片，厚度大概在2毫米左右。
将薄片切成细丝，最后切成小碎丁。
切好的胡萝卜碎也放入装荠菜的碗中。
切葱姜
小香葱洗净，切成细细的葱花。
生姜去皮洗净切成姜末，分别放在盘子里备用。
处理馒头
拿一个凉馒头，把馒头外皮轻轻撕掉。
将馒头瓤用手慢慢捏成碎末状，放置一旁。这馒头碎能让丸子口感蓬松，易于消化。