顺德洋葱特色

顺德洋葱的特色主要体现在其独特的食用方法和口感上。以下是顺德洋葱的几个特色点：

冰盐水泡洋葱丝：

顺德人喜欢用冰盐水泡洋葱丝，这样可以去除洋葱的辣味和涩味，使其变得清甜爽脆。

搭配鱼生食用：

在顺德，吃鱼生时常常会搭配冰盐水泡过的洋葱丝，这种组合既能保持鱼生的原味，又能通过洋葱的清爽口感中和鱼生的油腻感。

作为佐料：

顺德鱼生通常会配以多种佐料，包括蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻和酸豆角等，其中洋葱丝是不可或缺的一部分，为鱼生增添了丰富的口感层次。

这些特色做法使得顺德洋葱在当地美食中占据了重要地位，也成为了顺德饮食文化的一个独特标志。