怎样油炸萝卜好吃

油炸萝卜的制作方法有多种，以下提供几种不同的做法，供您参考：

方法一：简易炸萝卜丝

材料

青萝卜、胡萝卜

盐、五香粉、面粉

食用油

步骤

将青萝卜和胡萝卜洗净后去皮，擦成细丝。

在锅中烧开水，将萝卜丝迅速投入开水中烫30秒后捞出，立即用冷水冲洗降温，然后用手挤出多余的水分。

将挤干水分的萝卜丝加入适量的盐、五香粉和面粉，搅拌均匀成稠糊状。

锅中倒入足够的食用油，大火加热至约180℃，将萝卜丝糊逐个放入油锅中，用中火炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

方法二：萝卜丸子

材料

青萝卜、胡萝卜

葱花、姜末

食盐、五香粉、鸡蛋、酥肉粉

食用油

步骤

将青萝卜和胡萝卜洗净后去皮，擦成细丝。

在大锅中烧开水，将萝卜丝迅速投入开水中烫30秒后捞出，立即用冷水冲洗降温，然后用手挤出多余的水分。

将挤干水分的萝卜丝切成几刀，加入葱花、姜末、适量的食盐和五香粉，打入两个鸡蛋，淋上少许食用油，一袋酥肉粉用手充分抓拌均匀，直至混合物变得粘稠，能够轻松团成小球状。

在锅中倒入足够的食用油，大火加热至约180℃，把丸子逐个放入油锅中，用中火炸制，待丸子表面金黄酥脆，即可捞出沥油。

方法三：香炸萝卜条

材料

萝卜

面粉、鸡蛋

盐、油

步骤

将萝卜去皮，洗净后切成均匀的条状或片状。

准备两个容器，一个里面放入适量的面粉，另一个里面打入鸡蛋并加入适量的盐，搅拌均匀。

将切好的萝卜条或片先放入面粉中裹上一层薄薄的面粉，然后再放入蛋液中裹上一层鸡蛋液。

取一个平底锅，在锅内倒入适量的油，将油加热至约180℃，将裹好鸡蛋液的萝卜条或片逐一放入锅中，小心翻炸，直至两面呈金黄色，用炸好的萝卜条或片放在厨房纸巾上吸去多余的油。

方法四：炸萝卜盒

材料

萝卜

猪肉馅

葱花、姜末

蚝油、生抽、酱油

盐、鸡精、五香粉

淀粉、面粉

油

步骤

将萝卜去掉外皮改刀切成夹刀片备用。

剁好肉馅放入盆中，加入葱花和姜末搅拌均匀去腥，再加入调料和鸡蛋搅拌均匀，最后打入一个鸡蛋充分搅拌均匀。

萝卜夹肉后粘上一层干淀粉备用。

调制面糊，将面粉和淀粉按1:1比例混合，加入鸡蛋和水搅拌均匀，再加入熟凉油。

起锅烧油，油温五成热时，将萝卜盒粘上一层调好的面糊，放入油中用小火慢炸，炸至定型捞出备用，待油温升至八成热时，复炸一次即可。

这些方法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试。