面条细分

面条可以根据不同的分类标准进行细分，主要包括以下几种：

按宽度分

龙须面（银丝面）

细面

小阔面

大阔面

特阔面

按添加物分

花种挂面

食疗挂面

按材料分类

小麦粉（白面）

玉米

其它杂粮

混合材料

按制作工艺分类

手工制作

机器压延切条

挤压成型

现场挤压旋切

按产品形态分类

鲜面

保鲜面

挂面

各种造型面，如空心面等

按地区分类

北方面条：如兰州牛肉面、北京炸酱面、山西刀削面、河南烩面、吉林延吉冷面等

南方面条：如武汉热干面、四川担担面、广东云吞面、福建扁食等

按形状分类

细面：如意大利面、日式拉面、意大利的Spaghetti（实心长面）

宽面：如意大利的Fettuccine（宽条面）、宽窄各异的形状如意大利的通心面

厚面：如陕西的裤带面、乌冬面、荞麦面等

按口味分类

红汤面：如红烧牛肉面、酸辣鸡杂面、泡椒牛肉面等

其他分类

方便面（油炸、非油炸）

杂粮面

手排面

快熟面

旗花面

蝴蝶面

手擀面

生鲜面

抻面

过水面

半干面

碱水面

乌冬面

鸡蛋面

南方手盘面

饸烙面

拉面

拉条子面

冷面

速冻面

米面

玉米面

蔬鲜面

杂粮面

钢丝面

这些分类方法并不是相互排斥的，一种面条可以同时属于多个分类。例如，意大利面既是细面，也可以按地区称为北方面条。希望这些信息对你有所帮助。