鱼块剁椒金针菇

剁椒金针菇蒸鱼块是一道结合了鱼肉鲜嫩和金针菇鲜美的菜肴，制作过程如下：

草鱼块 3块

金针菇适量

剁椒适量

葱姜蒜末适量

盐、料酒、糖、胡椒粉、蒸鱼豉油适量

将鱼块中加入适量盐、料酒、糖、胡椒粉和蒸鱼豉油，腌制二十分钟。

将腌制好的鱼块放入烧开水的锅中，盖上锅盖蒸十分钟。

蒸十分钟分钟后，将金针菇均匀铺在鱼块上，再在金针菇上撒上剁椒和蒜末，盖上锅盖继续蒸七分钟。

蒸好的菜肴揭开锅盖，撒上葱末和香菜。

锅洗净下油，烧至锅冒烟，均匀淋在盘中。

这道菜肴的味道特别香，金针菇和鱼块都非常嫩滑，时间掌握得刚刚好。如果你喜欢更丰富的口感，可以在蒸鱼豉油中加入一些生抽或其他调料。此外，剁椒的用量可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的酸辣口感。