卖凉菜要买什么东西呢

要开一家凉菜店或摊位，你需要准备以下物品：

食材

蔬菜类：黄瓜、豆芽、海带丝、胡萝卜丝、土豆丝等。

肉类：猪头肉、鸭脖、鸭头、鸭肠、螺丝、鹌鹑蛋等。

豆制品：豆腐干、豆腐皮、腐竹、豆腐泡等。

其他：花生米、凉皮、粉丝、筷子、菜刀、切菜板等。

调味料

香菜、大蒜、姜、大葱、盐、鸡精、辣椒油、酱油、醋、花椒面等。

麻汁、蒜泥、料酒等。

厨房设备

冰柜（二手约2000元）。

不锈钢操作台（约1500元）。