腊肉香菇焖面

腊肉香菇焖面是一道色香味俱佳的传统面食，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

腊五花肉十来片

挂面三两

盐适量

胡萝卜丝适量

蒜片适量

葱、蒜、胡萝卜丝切好备用。

腊五花肉香菇切片。

大白菜切丝。

做法

起油锅，放入葱蒜、胡萝卜丝、腊肉、香菇、大白菜煸炒熟。

加高汤或清水烧开。

面条清水中煮好，捞出倒入已烧开的浇头汤里。

爱吃软一点的面就多煮会儿。

好了，开动吧哈哈。

做法二：

食材

鲜面条150克

五花肉50克

香菇50克

香葱一棵

花生油适量

老抽适量

盐适量

做法

香菇去蒂洗净，切片，五花肉切丝。

面条放适量油拌匀。

香葱洗净切花。

起锅烧热放油，放入五花肉翻炒至出油。

放入香菇翻炒。

香菇炒软出汤。

放入老抽，翻炒均匀。

放入两碗清水煮开，放入盐调味。

盛出一半汤汁备用。

放入面条，均匀的铺在香菇上。

盖锅盖小火焖5分钟左右，汤汁差不多收干即可。

倒入刚刚盛出的汤汁，倒的时候沿锅边倒入。

盖锅盖，继续小火焖5分钟。

汤汁收干。

撒入葱花。

用筷子拌匀即可出锅。

做法三：

食材

鲜面条300g

香菇适量

猪肉1块

青椒2根

葱蒜适量

酱油心生适量

小鲜侣调味汁适量

植物油适量

盐适量

清水适量

做法

油锅烧热，放入葱蒜炒香，加入猪肉丝、香菇丝和青椒丝翻炒出香味。

挤入灵魂调味汁，倒入清水，焖煮出精华汤汁。

放入面条，继续焖煮至熟，拌一拌即可出锅。

做法四：

食材

腊肉20克

面条50克

小米辣1个

生抽半勺

蒜1瓣

做法

面条提前煮七分熟。

腊肉煎熟。

加辣椒和蒜，加水煮，加生抽煮半分钟。

加面条翻拌下焖半分钟，装盘即可。

做法五：

食材

香菇5朵

猪肉200g

切面若干

料酒两勺

白糖一勺

老抽一勺

海鲜酱油两勺

姜两片

葱白一段

做法

干香菇用清水洗净后用温水泡发，泡发好的香菇切丝备用，猪肉切丝备用。

碗中放入一勺白糖，一勺老抽，两勺海鲜酱油，两勺料酒，香菇水适量调成料汁。

锅烧热，放入油，加入葱白熬制葱油，加入姜片，煸香后拿出姜片和葱段。

放入肉丝炒制变色后，加入香菇丝翻炒，加入料汁，大火烧至沸腾时加入切面，盖锅盖，转至中火焖熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。