白菜炖豆腐中医

白菜炖豆腐在中医中被认为具有多种功效和作用：

减肥功效 ：白菜炖豆腐被认为是一道有助于减肥的饮食，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

养胃生津：

中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。

清热润燥：

白菜和豆腐一起吃，可以有很好的清热润燥的作用，对于生津止渴有好处。

清肺止咳：

白菜炖豆腐具有清肺止咳、养阴生津、解毒、生津润燥的功效。

养颜美容：

白菜炖豆腐还可以润泽与美白皮肤，具有去脂之效。

健脾益胃：

豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效，与白菜搭配可健脾益胃。

抗衰美颜：

白菜炖豆腐有助于抗衰老和促进人体新陈代谢。

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合肺热咳嗽、三高和肥胖人群。

禁忌人群：

嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者不宜食用豆腐。

白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐的做法如下：

材料

小白菜100克

豆腐50克

盐5克

鸡精3克

香油5毫升。

做法

小白菜洗净切段，豆腐切成小块。

锅中注适量水烧开，放入小白菜、豆腐煮开。

调入盐、鸡精煮匀，淋入香油即可出锅。

提示

因白菜烧时会出水，不用放太多水。

如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。

白菜炖豆腐不仅美味可口，还兼具多种健康功效，适合各类人群食用。