七年五季全麦面包保存
全麦面包的保存方法如下:
常温保存
将烤好的全麦面包放置冷却后,用一块干净的毛巾、餐巾布或者一块亚麻织物包裹起来。你还可以动手将亚麻布钉上纽扣,做出一个简单的亚麻面包储存包。将拉绳的那一面放在上方,这样可以轻易地开关储存袋。
将包裹好的全麦面包放在一个纸质的购物袋中,然后放置在阴凉、干燥的地方保存。最好不要放入冰箱,因为面包在低温的环境下会变干得更快。
冷冻保存
将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着,直接冻进冷冻室最能保持它的美味。
冷冻面包也有技巧,并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱,因为这样冷冻后之后加热会比较困难,吃起来感觉也不会太好,需要切片冷冻。
密封保存
在控温中密封性存储,也就是在室内温度标准下储存。这种方式适用于现做的全麦面包,一般需要在4-5天内用完。
吐司面包要在烘烤进行后放凉减温到30-40度,然后密封性储存,最好是放进大的食品薄膜袋中,在室内温度标准下储存。
建议
如果需要长时间保存全麦面包,建议先将其切片并冷冻,这样既能保持美味,又方便以后加热食用。
如果只是短期保存,可以将面包包裹后放置在阴凉、干燥的地方,避免放入冰箱以减少变干的速度。