月子菠菜木耳香菇鸡蛋汤

月子菠菜木耳香菇鸡蛋汤是一款营养丰富、适合月子期间食用的汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法及其营养价值。

材料

菠菜：适量

鸡蛋：1-2个

香菇：6朵

干木耳：10克（可选）

蒜末、小葱：适量

浓汤宝：1个（可选）

生姜：1片（可选）

盐：适量

食用油：适量

做法

准备食材：

菠菜洗净切段，香菇切片，干木耳提前泡发撕成小朵，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，生姜切片。

炒香调料：

锅中放油，炒香蒜末和小葱。

炒制蔬菜：

加入香菇片翻炒片刻，再加入菠菜炒至半熟。

煮汤：

将炒好的蔬菜加入预热好的电锅或锅中，加入浓汤宝（或鸡汤、排骨汤等），煮沸后转小火煮5-10分钟。

加入鸡蛋：

将打好的鸡蛋液倒入锅中，稍微搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

调味出锅：

加入适量盐调味，煮沸后即可关火出锅。

营养价值