剩奶油可以做什么甜品
剩奶油可以用来制作多种美味的甜品,以下是一些具体的建议:
淡奶油蛋糕
食材包括细砂糖、鸡蛋、低筋面粉和淡奶油。
制作过程包括蛋黄和蛋白分离、蛋黄加淡奶油搅拌、加入细砂糖和面粉搅拌均匀、蛋白打发成湿性发泡、将蛋白霜分三次加入淡奶油糊中搅拌均匀、倒入模具中烤制,最后冷藏后脱模。
柠檬慕斯
食材包括奶油、打发奶油、水、白砂糖、柠檬叶和柠檬叶碎。
制作过程包括将水和糖煮沸后加入柠檬叶碎煮约5分钟、放凉后加入奶油中搅拌均匀、拌入打发的奶油、放入冰箱冷藏约1小时,最后用裱花袋和柠檬叶装饰。
酸奶冰激凌
食材包括奇异果、酸奶和鲜奶油。
制作过程包括奇异果切块搅拌、加入酸奶和鲜奶油搅拌均匀、用搅拌机打发后倒入模子中冷冻。
简易版芒果慕斯蛋糕
食材包括淡奶油、芒果泥、吉利丁片、细白砂糖和海绵蛋糕片。
制作过程包括淡奶油打发、吉利丁片泡软、芒果泥加糖搅拌至融化、吉利丁片加入芒果泥中搅拌均匀、海绵蛋糕片压实后放入慕斯圈中、倒入芒果泥糊冷藏成型。
焦糖杏仁饼
食材包括低筋面粉、无盐黄油、蛋液、淡奶油、蜂蜜、杏仁片、白砂糖和盐。
制作过程包括杏仁片烘烤、黄油加糖打发、加入蛋液搅拌均匀、面粉筛入黄油混合物中拌匀、擀成面片烤制、面片扎孔后烤制。
木糠杯
食材包括饼干碎末、打发的淡奶油和炼奶。
制作过程包括饼干碎末压实后放入杯子中,逐层加入打发的淡奶油和炼奶,最后放入冰箱冷冻约2小时。
奶盖奶茶
食材包括纯净水、茶叶、牛奶、奶油、炼乳。
制作过程包括煮红茶、滤去茶叶、倒入牛奶、打奶盖至粘稠,然后倒入奶茶中。
泡芙夹心
可以用剩下的淡奶油作为泡芙的夹心,具体做法包括准备泡芙和酥皮原料、烘焙泡芙和酥皮、用裱花袋将奶油从泡芙底部挤入。
雪顶咖啡
将淡奶油打发后挤到咖啡的顶部,制作成类似肯德基雪顶咖啡的效果。
奶油夹心面包
将淡奶油夹到面包中间,让面包吃出不同的风味。
这些甜品不仅美味,而且制作过程也相对简单,适合在家尝试。根据个人口味和喜好,可以选择合适的配方进行制作。