韭菜芹菜叶蒸菜做法

韭菜芹菜叶蒸菜的做法如下：

准备食材

芹菜叶（200克）

面粉（适量）

盐（适量）

食用油（少许）

蒜末（适量）

小米椒（1个）

花椒（少许）

生抽（少许）

陈醋（少许）

白糖（少许）

味精（少许）

处理食材

芹菜叶用淡盐水冲洗干净，控干水分。

芹菜叶切成大小均匀的段。

拌制

将芹菜叶放入盆中，加入少许食用油拌匀。

加入适量面粉，轻轻拌匀，不要揉搓。

将搅拌好的芹菜叶放在篦子上，上锅蒸5-10分钟（具体时间根据蒸锅的火力调整）。

制作调料汁

在蒸芹菜叶的过程中，另起锅上火，放油烧热，放花椒炸香。

加入蒜蓉和小米椒炒出香辣味，加入少许生抽、陈醋、盐、白糖和味精，搅拌均匀。

装盘与调味

将蒸好的芹菜叶盛入盘中。

将调好的料汁淋在蒸好的芹菜叶上，拌匀即可。

这样一道美味的韭菜芹菜叶蒸菜就完成了，口感绵软，香辣味美，适合家庭制作。