青口贝烧冬瓜汤

青口贝烧冬瓜汤是一道清淡而鲜美的汤品，主要材料是青口贝和冬瓜。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

冬瓜去皮，切成块状。

青口贝冲洗干净，沥干水分。

烹饪步骤

锅内放入少量油，加入冬瓜块翻炒约1分钟。

加入适量的水，大火煮开后转中小火，熬煮至冬瓜变软，变色（有点透明）。

转大火将汤烧沸，加入青口贝，翻拌至汤中，关火，盖上锅盖，用锅的余温焖3-5分钟。

加入少量的盐调味。

其他做法（可根据个人口味选择）：

可以加入姜丝、香葱等调料增加风味。

如果喜欢更鲜美的口感，可以加入鸡精。

可以加入肉片（如瘦肉片）增加营养和口感。

小贴士：

用锅的余温来焖青口贝，既能保证全熟，又能最大程度上保持鲜嫩的口感。