香辣芹菜腊肠拌面

香辣芹菜腊肠拌面是一道结合了香辣、鲜美的家常美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备：

面条：适量

腊肠：1-2根

芹菜：200克

大蒜：2-3瓣

姜：1小块

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

生抽：1-2大匙

老抽：少许（可选，用于上色）

糖：1小匙

盐：适量

食用油：适量

香醋或柠檬汁：少许（可选，用于提鲜）

制作步骤：

煮面条

将面条煮至八成熟，过冷水后沥干备用。

准备蔬菜

芹菜洗净，切成小段或丝。

腊肠洗净，切成薄片或斜片。

大蒜和姜切末，干辣椒切成小段。

炒制调料

锅中加入适量食用油，烧热后放入大蒜末和姜末爆香。

加入干辣椒段，炒出香味。