西红柿菠菜木耳凉拌

凉拌菠菜木耳是一道色香味俱佳的凉菜，口感鲜嫩，营养丰富，特别适合夏天食用。以下是制作凉拌菠菜木耳的步骤和所需食材：

食材准备：

菠菜：400克

干木耳：30克（泡发后重量会增加）

大蒜：5瓣

生抽：适量

香醋：适量

白糖：适量

盐：少许

香油：适量

花椒油：适量

熟白芝麻：适量

味精：少许（可选）

干辣椒：适量（可选）

胡萝卜丝：适量（可选）

做法步骤：

准备食材

将干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵备用。

菠菜洗净，去掉根部，切成适口的段。

大蒜切成末。

如果使用胡萝卜丝，可以提前焯水备用。

焯水

锅中加水烧开，加入少许盐和食用油（这样可以使菠菜保持翠绿）。