芝麻蘑菇调料

芝麻蘑菇调料有多种制作方法，以下提供几种常见的调料配方：

材料：蘑菇、鸡蛋、白芝麻、盐、胡椒粉、花椒粉、味精、玉米淀粉、吉士粉。

制作方法：

蘑菇手撕并洗干净。

打两个鸡蛋，加入3克盐、3克白胡椒、3克花椒粉、2克味精、2勺玉米淀粉搅拌均匀。

加入白芝麻和吉士粉，搅拌均匀。

这样做出来的芝麻蘑菇外脆里嫩，又好吃。

材料：葱花、蒜末、黑芝麻、热油、生抽、米醋、盐、鸡精、白糖、辣椒油。

制作方法：

准备调料碗，放入葱花、蒜末与黑芝麻，浇上热油激发香气。

依次加入生抽、米醋、盐、鸡精、白糖以及辣椒油，充分搅拌均匀成调味汁。

将调味汁均匀淋在蘑菇上，轻轻拌匀，即可装盘享用。

材料：孜然、孜然粉、盐、鸡精、蘑菇、芝麻、蒜。

制作方法：

蘑菇清洗干净，焯水后攥干水分。

锅中加油烧热，加入孜然和孜然粉炒出香味，加入蒜末炒至焦黄。

加入蘑菇和芝麻，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。

材料：干蘑菇、肉末或牛肉末、小青尖椒、葱姜、花椒、白芝麻、郫县豆瓣酱、黄豆酱、蚝油、酱油、白砂糖。

制作方法：

干蘑菇用水发好，焯水后切碎备用。

白芝麻炒至微黄备用，葱姜辣椒切末备用。

花生油烧热至微微冒烟，加入花椒后迅速捞出，然后下葱姜辣椒末炝锅，加入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒出红油，加入肉末炒熟。

加入碎蘑菇，翻炒过程中加入蚝油、酱油、少许糖，最后加入炒好的芝麻再翻炒几下即可。

这些调料配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。