小肉包调料汁配方
小肉包的调料汁配方可以根据个人口味进行调整,但以下是一个常见的配方:
肉馅调料
猪肉馅 500克
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 1勺
白胡椒粉 适量
香油 适量
鸡精 适量
水 适量
青葱末 适量
姜末 适量
调料汁制作
将上述调料(生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油、鸡精、水、青葱末、姜末)放入碗中,搅拌均匀。
慢慢加入水,搅拌至肉馅变得柔软且有弹性。
将肉馅放入冰箱冷藏,静置30分钟,让调料充分吸收。
包子皮材料
高筋面粉 500克
酵母粉 6克
水 300克
包子制作
将面粉、酵母粉和水混合,揉成面团,发酵至两倍大。