清蒸冷冻黄鱼做法

清蒸冰冻黄鱼的做法如下：

准备黄鱼

选择一条冰冻黄鱼，解冻后清洗干净。

在鱼身上划几刀，有助于提升鱼的口感。

腌制黄鱼

把姜片和葱段放在鱼身上，再倒入适量的料酒和生抽，涂抹均匀，腌制15分钟。

可以加入少量的盐、蚝油等调料，增加风味。

蒸鱼

将腌制好的黄鱼放入蒸锅中，用中火蒸煮约10-15分钟，具体时间根据鱼的大小调整。

蒸好后，关火焖一会儿，再取出鱼。

处理葱姜

小心地把葱姜等调料从鱼身上捡出来，以免影响口感。

调味

准备一个小碗，倒入适量的生抽、香油、葱花，再加入少量的开水，搅拌均匀。

把调味汁浇在鱼身上。

或者，蒸好的鱼取出后，倒掉盘中的汤汁，淋上蒸鱼酱油，撒上葱花，再浇上热油。

完成

这样，一道美味的清蒸冰冻黄鱼就完成了，可以上桌享用了。

建议：

蒸鱼的时间要掌握好，避免蒸得太久导致鱼肉过散。

可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。