茄子黄瓜青椒包子

茄子黄瓜青椒包子是一种以茄子、黄瓜和青椒为主要馅料的包子。以下是制作这种包子的详细步骤：

准备食材

茄子1个

青椒适量

小葱少许

面粉500克

发酵粉5克

水适量

油适量

盐适量

十三香少许

鸡粉少许

耗油少许

制作面团

将面粉和发酵粉混合，加入适量温水揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大。

处理馅料

茄子去皮切成丁，加盐腌制5分钟后用纱布挤干水分。

青椒洗净切丁，小葱切碎备用。

将茄子丁、青椒丁和小葱混合，加入盐、十三香、鸡粉、耗油拌匀。

包制包子