木耳炒笋瓜

木耳炒笋瓜是一道清爽可口的家常菜，主要食材包括笋瓜和木耳。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

笋瓜1根

木耳100克

鸡蛋3个

生抽2勺

老抽半勺

蚝油1匙

水3勺

玉米淀粉半勺

盐、糖、味精适量（根据个人口味添加）

处理食材

笋瓜切四瓣，去瓤，然后切片备用。

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵备用。

鸡蛋煎成块，备用。

炒制

热锅冷油，先倒入笋瓜片和木耳翻炒。

炒至笋瓜发软，加入煎好的鸡蛋块。

倒入调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、水、玉米淀粉），翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、糖和味精调味，继续翻炒均匀。