生芋头可以做旺旺芋头嘛
生芋头 可以做旺旺芋头,但需要经过一定的加工步骤。以下是一种可能的方法:
准备芋头
选取一个大芋头,去皮后切成条状。
将切好的芋头放入水中清洗,去除多余的淀粉,以防止炸制时粘连。
炸芋头
锅中倒入足够的油,加热至油温适中。
将芋头条分批放入油锅中,炸至金黄色,捞出沥油。
炒糖色
锅中留少许油,放入冰糖,小火炒至糖色变黄,形成糖浆。
将炸好的芋头条倒入锅中,快速翻炒,使每根芋头条都裹上糖浆。
调味
根据个人口味,可以加入适量的生抽、老抽、盐等调味料进行调味。
炒匀后,继续翻炒几分钟,使芋头条充分吸收调味料的味道。
出锅
将炒好的旺旺芋头盛出,撒上芝麻和葱花作为点缀。