橄榄菜酸豆角炒饭

橄榄菜酸豆角炒饭是一道结合了橄榄菜的咸香和酸豆角的爽口的美食。以下是一个简单的做法：

材料

米饭：适量

橄榄菜：1-2大勺

酸豆角：5-6根

大蒜：2-3瓣

葱：1根

盐：适量（根据橄榄菜的咸度调整）

食用油：适量

步骤

准备食材

米饭提前准备好，如果是隔夜饭更好，因为隔夜饭的口感更松散，炒出来的饭粒更分明。

酸豆角洗净，切成小段或粒状。

橄榄菜如果是瓶装或罐装的，可以提前取出一些，切碎或整个使用。

大蒜和葱切成末备用。

炒制过程

锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。

先放入大蒜末炒香，然后加入葱花继续翻炒出香味。

接着放入切好的酸豆角，翻炒至豆角变色，可以加入少许水或高汤，盖上锅盖焖煮一会儿，确保豆角熟透。