银耳荸荠馅

银耳荸荠馅是一种以银耳和荸荠为主要食材的甜品或馅料，通常还会加入红枣、桂圆干、枸杞和冰糖等配料。这种馅料口感丰富，既有银耳的滑嫩，又有荸荠的清甜，营养丰富，适合作为甜品的填充或用于制作各种点心。

食材准备

银耳：提前用温水泡发，去掉根部，撕成小朵。

荸荠：去皮切块。

红枣：洗净。

桂圆干：洗净。

枸杞：稍冲洗。

冰糖：根据个人口味适量添加。

制作步骤

银耳煮软：

锅中加足量清水，大火烧开后放入银耳，转小火炖煮30分钟，直到银耳变得粘稠。

加入其他食材：

放入荸荠块、红枣和桂圆干继续炖煮20分钟。

最后调味：

加入枸杞和冰糖，根据个人口味调甜度，再煮5分钟即可。

小贴士

银耳煮粘稠是这道甜羹成功的关键，时间千万不要省。

可以根据个人口味选择是否使用高压锅来缩短炖煮时间。

变种做法

可以加入杏儿或其他水果，增加口感和营养。

如果喜欢更丰富的口感，可以在最后加入一些椰奶或牛奶。