冬瓜青椒陷饺子
冬瓜青椒陷饺子的做法如下：
准备食材
猪前腿瘦肉 100g
青椒 三分之一个
冬瓜 80g
黑木耳 5-6朵
虾皮粉 1茶匙
盐 少许
生抽 1茶匙
香油 半茶匙
面粉、玉米面、水 80g、20g、55g（用于饺子皮）
制作馅料
将猪前腿瘦肉剁成肉馅，加入适量的盐、生抽、香油和虾皮粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
青椒洗净，去籽后切成小颗粒。冬瓜去皮去籽，切成小颗粒。黑木耳提前泡发，洗净后切碎。
将所有蔬菜颗粒放入肉馅中，搅拌均匀，加入少许水或高汤，使馅料更加鲜嫩。
制作饺子皮
将面粉、玉米面和水混合，揉成面团，醒面20分钟。
醒好的面团擀成薄薄的饺子皮，备用。