清蒸兔头吃法

清蒸兔头是一种美味的传统美食，其吃法如下：

准备工作

将兔头清洗干净，剪去耳根、眼皮及喉管，去除内脏和杂质。

可以将兔头放入开水中焯水，去除血水和异味。

腌制

将焯水后的兔头放入盆中，加入适量的料酒、盐、姜片和葱段，腌制至少半小时，以去腥增香。

清蒸

将腌制好的兔头放入蒸锅中，加入足够的水，水量要没过兔头。

可以加入一些葱段、姜片、八角、桂皮等香料，增加风味。

将蒸锅置于旺火上，大火蒸煮，直到兔头熟透，通常需要约30分钟至1小时。

食用

将蒸好的兔头取出，撒上葱花、香菜等装饰。

可以根据个人口味，蘸上一些特制的酱料，如辣椒油、蒜泥、酱油等。

小贴士