电饭锅煮饭是蒸米饭吗

电饭锅煮饭 不是蒸米饭。煮饭功能主要是将米和水一起放入锅中，通过持续加热将水煮沸，然后将米饭煮熟。这个过程是通过锅底的水产生蒸汽，使米饭受热并煮熟。而蒸米饭则是将米放在蒸笼或碗中进行蒸制，利用水蒸气将米饭蒸熟，通常需要更长的时间。

尽管有些电饭煲具有蒸煮功能，但这通常是为了烹饪其他食物，如蔬菜或肉类，并不影响电饭煲煮饭的方式。电饭煲的煮饭功能与蒸米饭的方式在原理上有明显的不同，煮饭是通过水的沸腾和蒸汽来煮熟米饭，而蒸米饭则是利用水蒸气直接蒸熟米饭。

此外，一些高端电饭煲可能具有多种烹饪模式，包括蒸煮功能，但这并不改变其煮饭功能的基本原理。因此，使用电饭煲煮饭时，米和水是直接放入电饭煲内部进行煮熟的，而不是通过蒸笼或蒸屉进行蒸制。

综上所述，电饭锅煮饭不是蒸米饭，两者在烹饪原理和方式上有明显的区别。