正宗贵州麻辣烫调料配方

正宗贵州麻辣烫的调料配方包括多种香料和调味料，以下是一个详细的配方：

香料

川花椒 50克

川胡椒 20克

八角 10克

桂皮 10克

凉姜 10克

香叶 10克

草果 10克

肉扣 5克

白糖 10克

老抽 10克

豆瓣酱 50克

姜 50克

葱 50克

主料

嫩鸡腿 2个

乳鸽 2个（视汤多少而定）

猪骨 500克

鸡骨 500克

羊骨 200克

水牛肉 300克

水牛肚 200克

用油

猪油 200克

牛油 200克