青椒木耳葱头炒菜

青椒木耳葱头炒菜是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤和所需材料：

材料

木耳：适量

青椒：1个

葱头：半个

大蒜：2瓣

花椒粉：少许

生抽：一小勺

蚝油：一小勺

盐：少许

食用油：适量

步骤

准备食材

木耳提前泡发，洗净后撕成小块。

青椒洗净，去籽后切成条状。

葱头洗净，切成块状。

大蒜拍碎备用。

焯水

锅中加水烧开，放入木耳焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

同样，将青椒焯水至8成熟后捞出控干水分。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和花椒粉，小火炒香。

翻炒食材

将焯水后的木耳、青椒和葱头一起放入锅中，大火快速翻炒均匀。

加入生抽、蚝油和少许盐，继续翻炒至食材熟透。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

焯水：焯水可以去除食材的涩味，使炒出来的菜肴更加鲜嫩。

火候：炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的脆嫩口感。

调味：可以根据个人口味适量调整酱油和蚝油的比例，以达到最佳的口感和风味。

希望你能喜欢这道简单又美味的青椒木耳葱头炒菜!