冰棒芋头做法
蒸熟打浆法
蒸熟的芋头冷却后，加入牛奶打成浆，可以使用料理机或破壁机保持芋头的颗粒感。
淡奶油加糖打发至糖融化，然后与芋泥浆混合均匀。
将混合好的芋泥浆倒入模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至硬。
搅拌机法
芋头蒸熟后切小块，放入搅拌机，加入自制酸奶或鲜尤酸奶和蜂蜜或绵白糖，打成酸奶芋泥。
将打好的芋泥汁倒入雪糕机中，插上雪糕棒，放入冰箱冷冻室冷冻。
隔水加热法
芋头去皮切片，蒸熟后压成泥状。
牛奶和椰奶加热至约85℃，加入细砂糖和蛋黄搅拌均匀，隔水加热至绸状后熄火。
将芋头泥加入拌匀，冷却后加入打发的鲜奶油，分次放入冷冻库中搅拌，重复此动作2-3次。