海生可以炖汤吗

海参可以炖汤，并且是一种营养丰富的滋补佳品。海参中含有大量的胶原蛋白、氨基酸以及多种维生素和矿物质，如铁、磷、钙等，能够为身体提供所需的营养物质，促进新陈代谢，并且有助于预防贫血。

准备食材

土鸡 1只

海参 3根

姜片 3片

葱段 适量

胡椒粉 适量

精盐 适量

泡发海参

将海参放入冷水中泡发，三天三夜，每天早晚换一次水，确保无油无盐。

炖鸡汤

将鸡洗净，控干水分后切块，姜切片，葱切段，红椒切菱形，香菇切条。

锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜、葱一起倒入炒。

将炒好的鸡放入砂锅，加水适量（约500毫升），小火炖煮至将熟。

将泡发好的海参放入同煮，再煮沸15分钟左右。

加入生姜末、葱段、胡椒粉及精盐，小火炖10分钟，即可出锅。